menù - il falcone Ristorante Pizzeria Falconara

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Il locale
Gli antipasti
Kermesse di antipasti freddi e caldi
€ 19,00
(allergeni: pesce, molluschi, crostacei, sedano, glutine r lattosio sui crostini)
 
Alici marinate alla moda anconetana  
€ 10,00
(allergeni: pesce)
 
Antipasto di solo freddi di mare 
€ 11,00
(allergeni: pesce, molluschi, crostacei, sedano)
 
Gamberi e calamari spadellati su vellutata di ceci marchigiani e finocchietto dolce
€ 10,00
(allergeni: molluschi, crostacei)
 
Carpaccio di piovra con salsa agrodolce al frutto della passione, insalata di patate e sfoglie di pane
 € 10,00
(allergeni: molluschi, glutine sul pane)
 
Polenta con salsa di stoccafisso
€ 10,00
(allergeni: sedano, pesce)
 
Tris di affumicati fatti in Casa del Falcone con Salmone, Tonno e Pesce Spada
burro alle erbe e crostini
€ 12,00
(allergeni: pesce, derivati del latte e glutine sui crostini)
 
Fantasia di insalata di mare in giardino di colori 
€ 10,00
(allergeni: sedano, molluschi, crostacei)
 
Raguse in porchetta 
€ 10,00
(allergeni: molluschi)

Abbraccio di prosciutto crudo dei Sibillini su scamorza affumicata con rucola e scaglie di grana
€ 10,00
(allergeni: latticini)
 
Tagliere di salumi marchigiani e pecorino
€ 10,00
(allergeni: latticini)
  
 
I primi piatti
con le nostre paste fresche fatte in casa
 Risotto Carnaroli ai frutti di mare profumo di limone in cialda di parmigiano (minimo 2 pz)
€ 12,00
(allergeni crostacei, molluschi, latticini, sedano)
 
Tagliatelle all’uovo ai gamberi, mandorle e pomodorini secchi
€ 12,00
(allergeni: crostacei, glutine, frutta con guscio, sedano)
 
Spaghetti artigianali di Gragnano con calamari e spinaci croccanti su vellutata di zucca
€ 12,00
(allergeni: crostacei, molluschi, latticiini, pesce, glutine, sedano)
 
Mezzelune con farcia di pesce bianco al ragù di mare con profumo di affumicati
€ 12,00
(allergeni: pesce, crostacei, sedano, glutine, uova)
 
Gnocchi di patate fatti in casa con guanciale nostrano funghi di bosco e pecorino romano
€ 10,00
(allergeni: lattosio, sedano,uova, glutine)

A richiesta tutte le salse  possono
 essere servite
con pasta senza glutine
 
 
I secondi piatti
                                          
Trancio di tonno scottato al sesamo e papavero su fonduta di formaggio Castelmagno
e pere confit
€ 16,00
(allergeni: pesce, latticini, sesamo)
 
Grigliata mista di pescato
€ 19,00
(allergeni: crostacei, molluschi, pesce, glutine)
 
Padellaccia con molluschi e crostacei
€ 18,00
( allergeni: crostacei, sedano)
 
Gran frittura mista dell'Adriatico
€ 15,00
(allergeni: crostacei, molluschi, pesce, glutine)
 
Stoccafisso all’Anconetana 
€ 19,00
( allergeni: pesce, sedano)
 
Pesce al forno con patate olive e pomodori
  4,00 all’etto
(allergeni: pesce, sedano)
 
Angus grigliato con contorno a piacere
€ 18,00
 
                                    
I contorni
Capriccio di insalata                                                                                           €   4,00
Patate al forno                                                                                           €   4,00
Verdure ripassate in padella
€   4,00
Patate fresche fritte 
€   4,00
Zucca al forno con origano ed erba cipollina
€   4,00
Olive fritte farcite fatte in casa alla moda ascolana 
€   5,00
Mozzarelline fatte in casa impanate 
€   5,00
Il frittino del Falcone con olive mozzarelle e patate                                                                   €   5,00
 
 
I dessert di nostra produzione
Il Nostro parfait ... al radicchio
€   5,00
Quadro di zuppa inglese al cioccolato fondente e mandorle
€   5,00
Torta alla ricotta con uvetta e profumo di Varnelli 
€   5,00
Delizia di semifreddo al croccantino 
€   5,00
Paris Brest alle mandorle con farcia di chantilly al caffè
€   5,00
Cantucci e biscotti all’anice verde di Castignano  e vin dolce
€   5,00
 
Sorbetto al limone - Lemon sherbet                                                                                             €   3,00

 
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