menù ristorante completo - Ristorante il Falcone

Ristorante il Falcone
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Gli Antipasti

Muggine affumicata, insalata, cipolla bianca
e pomodorino, in citronette (4)
Mullet with salad, onion, cherry tomato and citronette
€  11,00

Antipasti di mare freddi e caldi (2-3-4-9-14)
Mixed seafood entrees cold and hot
€ 21,00

Cocktail di gamberi con coriandoli di mela verde (2-3-10)
Prawn cocktail whit Granny Smith
€ 11,00

Antipasti di solo freddi di mare (2-3-4-9-14)
Mixed  of cold seafood appetizers
€ 13,00

Tonno rosso pinne gialle cotto in acqua alle erbe
servito con cipolla rossa in agrodolce (4-9)
Red tuna with caramelized onion
€ 11,00

Alici dell’Adriatico marinate all’anconetana
servite con pepe rosa ed erba cipollina (4)
Marinated anchovies with pink pepper and chives
€ 11,00

Emozioni di mare in insalata con tavolozza di colori
dell’orto  (2-9-14)
Seafood salad
€ 11,00

Carpaccio di polpo con agrumi, finocchio dolce e olive  (14)
Octopus with orange fennel olives
€ 13,00

Salmone affumicato in casa con salsa allo yogurt (4-7)
Smoked salmon, yogurt sauce
€ 1100

Sautè di vongole nostrane erbe aromatiche del nostro giardino
verdicchio di Jesi (9-14)
Clams, herbs and verdicchio
€ 12,00

Dai fondali dell’Adriatico le Raguse.... in porchetta
nota di vino e profumo di finocchio selvatico (14)   
Ragusa with tomato sauce and fennel
€ 11,00

Fonduta di scamorza affumicata in abbraccio di prosciutto
con rucola e melograno (7)
Smoked scamorza cheese with ham, rocket and pomegranate
€ 10,00
Primi Piatti
Primi piatti con la pasta fresca fatta in casa
all pasta are hand made

Paccheri freschi di Gragnano con crema di crostacei in rosso (1-3-9)  Paccheri with crustacean sauce  
€ 13,00

Ravioli  con farcia di salmone e crema di ricotta, salsa di zucca brasata
gamberi e profumo di aneto  
(1-2-7-9-14)
Ravioli with cuttlefish and pumpkin sauce
€ 13,00

Mezzelune con farcia di branzino al ragù di mare (1-2-3-9-14)
Mezzelune (stuffed pasta) with seafood sauce  
€ 13,00

Passatelli asciutti, crema di stoccafisso all’anconetana (1-3-4-7-9)
Passatelli with stockfish cream
€ 13,00

Gnocchi di patate al tonno fresco rosso pinne gialle con pomodorino secco, capperi, profumo di limone e maggiorana  (1-3-4)
Gnocchi, dried tomato, grated lemon, capers and tuna
€ 13,00

Vincisgrassi all’anconetana ...quelli senza besciamella (1-3-7-9)
Lasagna with meat sauce Ancona style
€ 11,00
Secondi piatti con il pescato di mercato

Grigliata mista di pescato (1-2-4-14)
Mixed fish grill
€ 21,00

Coda di rospo in potacchio anconetano (4-9)
Monkfish braised with tomato, wine and rosemary
€ 16,00

Frittura mista dell’Adriatico con
verdurine pastellate (1-4)
Fried mixed Adriatic fish with
fried vegetables
€ 16,00

Stoccafisso tradizionale all’anconetana (4-9)
Baked stockfish with potatoes
€ 21,00

Frittura di calamari e gamberi
con verdurine pastellate (1-2-14)
Mixed fried calamari, shrimp and vegetables
€ 13.00

Spiedini di calamari e gamberi alla griglia (1-2-14)
Squid and prawn skewers
€ 13,00

Branzino sfilettato al forno con patate pomodorino
e olive di leccino (4-9)
Baked fish with olives, potatoes and tomatoes  
€ 21,00

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana (7)
Sliced grilled beef with rocket salad and Parmigiano  
€ 19,00
Contorni
Capriccio di misticanze d’insalata
Mixed salad
€ 4,00

Patate fritte
French fries
€ 4,00

Verdure di campo spadellate con aglio
Stir-fried vegetables with garlic
€ 5,00

Patate arrosto al profumo di alloro e rosmarino
Roasted potatoes
€ 4,00

Broccoletti scottati su salsa di pane senza glutine e acciughe  (1-4)
Broccoli with anchovy sauce
€ 5,00

Olive fritte farcite all’ascolana (1-3-9)
Olives stuffed with meat and fried
€ 5,00

Mozzarelline impanate (1-3-7)  
Fried mozzarella balls
€ 5,00

Il frittino del Falcone con olive, mozzarelle e patate (1-3-7-9)
Mixed fried with olives, mozzarella and French fries
€ 5,00

Le Pizze bianche

IL FALCONE
mozzarella, gorgonzola, pere, rucola, pendolini,
scaglie di grana (1-7)
Mozzarella, gorgonzola, pears, rocket,
cherry tomatoes, parmigiano
€   8,50

LA TACCHINNELLA
tacchino speziato e arrostito, cipolla rossa
in agrodolce, mozzarella di bufala  (1-7)   
Turkey, onion, mozzarella
€   8,00

VEGETARIANA
mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane
, pomodoro basilico (1-7)
Mozzarella, peppers, aubergine
zucchini, tomato, basil
€   8,00

QUATTRO FORMAGGI
mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmigiano (1-7)
Mozzarella, sweet gorgonzola
pecorino sheep, parmigiano
€   7,50

STRACCHINO E RUCOLA
stracchino, rucola (1-7)
Stracchino, rocket
€   7,50

RUSTICA
mozzarella, salsiccia, patate, rosmarino (1-7)
Mozzarella, sausage, potatoes, rosemary
€   7,50

VALTELLINA  
mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana (1-7)
Bresaola, mozzarella, rocket, parmigiano  
€   8,00

TARTUFATA
mozzarella, funghi, salsa al tartufo
Mozzarella, mushrooms, truffle sauce (1-7)
€   8,00

GENOVESE
mozzarella, pesto genovese, pomodorini
scaglie di grana  (1-7)
Mozzarella, cherry tomatoes pesto, parmigiano
€   7,00

MORTADELLA
mozzarella, mortadella, pistacchi (1-7-8)
Mozzarella, mortadella, pistachio
€   7,50

NICK
zucchine gamberi mozzarella, pomodorini 1-2-7)
Mozzarella, cherry tomatoes, zucchini, schrimps  
€   8,50

SALMONATA
mozzarella, salmone affumicato, rucola (1-4-7)
Mozzarella, smoked salmon, rocket   
€   8,00
Le Pizze rosse

AMATRICIANA
pomodoro, peperoncino, guanciale
cipolla e pecorino romano   (1-7)
Tomato sauce, cheek lard, onion, pecorino   
€   7,50

ROMANA
pomodoro, mozzarella, carciofini
acciughe, capperi, origano   (1-4)
Tomato sauce, mozzarella
artichokes, anchovies, capers, oregano
€   7,50

ANDREA
pomodoro, bufala, olio, aglio
peperoncino, origano   (1-7)
Tomato sauce, mozzarella of bufala
olive oil, garlic, red pepper, oregano
€   7,50

MARGHERITA
pomodoro, mozzarella (1-7)
Tomato sauce and mozzarella
€    6,00

NAPOLI
pomodoro, mozzarella, alici, origano (1-4-7)
Tomato sauce, mozzarella, anchovies, oregano
€    7,00

CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
funghi, carciofi, olive  (1-7)
Tomato sauce, mozzarella, ham
mushrooms, artichokes, olives
€    8,00  

QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
funghi, carciofi, salsiccia  (1-7)
Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms
artichokes, sausage
€    8,00

TONNARA
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla (1-4-7)
Tomato sauce, mozzarella, tuna and onion   
€   7,50

PATATONZA  
pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte   (1-7)
Tomato sauce, mozzarella wurstel, potatoes
€   7,00

PUGLIESE
pomodoro, mozzarella, cipolle, origano (1-7)  
Tomato sauce mozzarella, onion, oregano  
€   6,50

PARMIGIANA
pomodoro mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico   (1-7)
Tomato sauce, mozzarella, aubergines, parmigiano, basil
€   7,00

NORD E SUD  
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck (1-7)
Tomato sauce, mozzarella, scamorza (smoked cheese), speck        
€   7,50

BUFALINA  
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico (1-7)
Tomato sauce, mozzarella of bufala, basil
€   7,50

DIAVOLA  
pomodoro, mozzarella, salame piccante (1-7)
Tomato sauce, mozzarella, spicy salami
€   7,00

FALCONARESE  
pomodoro, mozzarella, salame piccante
peperoni, cipolla  (1-7)
Tomato sauce, mozzarella
Spicy salami, peppers, onion
€   7,50
I Dolci

Torta montata alle mele
la sua confettura e panna (3-7)
Apple pie with jam and whipped cream
€  5,00

Panna cotta bicolore
al cioccolato fondente e vaniglia (7)
Panna cotta with chocolate
€   5,00

Delizia di semifreddo
al croccante di mandorle bio calabresi  (3-7-8)
Parfait with almond brittle
€  5,00

Zuppa inglese con crema pasticcera e Alchermes (3-7)
Zuppa inglese with pastry cream
€  5,00

Mousse al cioccolato su pralinato alle nocciole (3-7-8)
Chocolate and hazelnut mousse
€  5,00

La nostra crema al mascarpone con caffè (3-7)
Coffee-flavoured tiramisù cake
€  5,00

Sorbetto al limone
Lemon sorbet
€  3,00

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