creatività e semplicità
perchè territorio e tradizioni sono le nostre radici
Proponiamo piatti di pesce con ricette di cultura regionale con piccole interpretazioni.
Facciamo parte del circuito AIC riguardo
l'intolleranza al glutine
e siamo attenti anche ad altre intolleranze alimentari
DOVE INIZIA IL TUTTO.....
dove le emozioni prendono forma
I frutti della terra e del mare sono regali, il sole e l’aria della nostra regione li fanno speciali e irripetibili, con la biodiversità e il rispetto e l’amore di chi li produce li rende eccellenze, l’esperienza e la creatività di chi li trasforma in una avventura di gusto. Il meglio della natura in un piatto,
la grande nostra passione in ogni assaggio. La terra,
il mare, la tradizione, la creatività e l’esperienza: sono gli ingredienti della cucina del Falcone
Le forme, i colori, gli alimenti e gli abbinamenti
Tradizioni che si sposano tra varie contee, il mare e la campagna, il nord e il sud della regione.
LA NOSTRA PIZZERIA
LA LIEVITATURA .... LA TRASFORMAZIONE
La pizza, ..... dietro a questa parola maturano sensazioni profumi e colori che danno un valore e una forma a un pasto antico che si è evoluto nel corso della storia. Un impasto il nostro, che riposa 72 ore, creato con una miscela di farine equilibrate, il riposo è l'ingrediente segreto, oltre a un eccellente olio. Il sapore quello di grano, il suo cuore morbido e superficie croccante in bocca amplifica i sapori degli ingredienti per ottenere un giusto equilibrio tra il il sapore e il profumo
GLI SPAZI ... le SALE E il GAIRDINO
IL NOSTRO SERVIZIO, SIMPATICAMENTE CURATO.
LE SALE DEL RISTORANTE E IL GIARDINO
I NOSTRI SPAZI INTERNI E IL NOSTRO VERDE
Sono quattro le sale interne del Ristorante, tutte di capienza diversa per poter offrire uno spazio sempre adeguato per ogni esigenza, da un minimo di 15 persone ad un massimo di 110 coperti.
Esse prendono il nome da grandi città come Londra, Venezia, New York e Roma.
Durante il periodo estivo, il giardino diventa un'oasi verde e di pace. con una capienza di circa 120 coperti, offre ispirazione ad eventi e cerimonie.
In inverno si adatta come parcheggio interno della Villa per i nostri clienti
GAlleria delle immagini
I nostri piatti
I COLORI E GLI ABBINAMENTI
GUSTI DI STAGIONE
Ci piace fare le cose bene e con passione, con il tempo che scandisce la preparazione, come il nostro pane che inforniamo tutti i giorni
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